米油・アマニ油・オリーブ油

こないだＴＶ番組で油の特集をやっていたけど
特にこめ油は新鮮だった
というのも、自分は使わないからなあと人にやるだけに買っていたからだ
そして、てっきりお米から作るのかと思っていたら
米ぬかからと。
これはもしかして予防になるのかも
・・・と思ったけど
いろんな油を毎日摂れないからなあ（高いし）

米油
熱に強く、酸化しにくい
オメガ9系（オレイン酸）とオメガ6系（リノール酸）のバランスが良い
悪玉コレステロールを下げる働きがあるオレイン酸を含みます。
また、抗酸化作用が高いビタミンEや、米油特有の成分である「ガンマオリザノール」が豊富で、
アンチエイジングや生活習慣病の予防に役立ちます。
酸化しにくいため加熱調理に向いており、炒め物や揚げ物に最適です

オリーブ油
オメガ9系（オレイン酸）とポリフェノールが豊富
悪玉コレステロール値を下げ、動脈硬化や心臓病の予防に役立ちます。
また、腸の働きを促して便秘を解消する効果も期待
エキストラバージンオリーブ油は熱に弱いため、
サラダのドレッシングやパンにつけるなど生食がおすすめ

アマニ油
オメガ3系（α-リノレン酸） 血管をしなやかに保ち、血圧や中性脂肪を低下させ、 アレルギーの抑制や炎症を抑える働きがあります 非常に熱に弱く酸化しやすいため、加熱せずそのまま料理（サラダ、スープ、ヨーグルトなど）にかけて食べます

ごま油
オメガ6系（リノール酸）と、ごま特有の抗酸化物質である「セサミン」が含まれています コレステロールをコントロールし、セサミンの働きによって肝機能の向上やアンチエイジング効果が期待 炒め油としても使用できますが、特有の風味を活かして仕上げの香り付けとして生で使用するのもおすすめ 菜種油（オリーブとほぼ同じ？） オメガ9系のオレイン酸が主成分であり、血中の悪玉（LDL）コレステロールを低下させ、善玉（HDL）コレステロールを維持する働き オメガ３・・・・・オメガ６・・・・・・・・・・オメガ６＆９・・・・・オメガ９ アマニ・エゴマ　　コーン・大豆・ひまわり・ごま　　　米　　　　　　オリーブ・菜種 オメガ３ 体内で合成できない「必須脂肪酸」のため、食事から摂る必要があるのが最大の特徴 症を抑える、血液をサラサラにする、中性脂肪を減らす、アレルギー症状の緩和 青魚（サバ、イワシなど）、アマニ油、エゴマ オメガ６ オメガ3と同様に体内で作れない「必須脂肪酸」ですが、現代の食生活では不足しにくい油 （かえって摂りすぎ？） 免疫機能をサポートする（病原菌と戦うアクセル役）、コレステロール値を下げる 大豆油、コーン油、ごま油など一般的な植物 オメガ９ 体内で合成できるため必須脂肪酸ではなく、積極的な摂取は必須ではありません 悪玉コレステロールだけを減らす、胃酸の分泌を正常に保つ、酸化しにくく加熱調理に向いている オリーブオイル、アボカドオイル、菜種