和菓子について

懐紙の折り方
左上がり・・・慶事
右上がり・・・弔事

下記にて詳しくのっている
http://blog.goo.ne.jp/suzu_hosino/e/2ecafab6c7a568590fac3a2bb2a3703d

お菓子の出し方は
下記にて参照
http://www.nikkei.com/article/DGXDZO61616580V21C13A0W05001/

「客間に運んだらお盆はいったん下座側に置く。
和室なら畳の上、リビングならサイドテーブルやテーブルの端に仮置きする。」
「茶わんは茶たくにのせて両手で持ち、上座から一人ずつ出す。菓子皿も同様。訪問客から見てお茶は右側、お菓子は左側に並べるのが基本
どちらを先に出 すかはお客様の左右どちら側から出すかによる。
左から出すならお茶、お菓子の順。
先に出した物の上を別の物が通過する『袖越し』にならないよう注意する」
「お菓子を銘々皿にのせて出す場合は個別包装の袋を外すのが正式だ。
練りきりやようかんには和菓子用のようじを添える。
菓子皿には敷紙を敷いておくと、汚れの後始末が簡単だ。
漆塗りの皿がようじで傷つくのを防ぐこともできる。」

こちらも、なるほど～
http://www.wamato.com/qanda/serve.html
「お盆の上では、茶わんは茶托にのせません。
歩いて運ぶときに、揺れて茶托にお茶がこぼれてしまうからです。」